アンコールスクールでのランチレポート

アンコールスクールでお昼をまたいで活動する際、コム先生もしくは先生の奥さんが
ランチを3ドルで提供してくださいます。

まず，とってもおいしかったです．
お肉料理を2品いただきましたが，どちらもとても落ち着いた味付けで素敵でした．

1品目は，お肉にたれをつけてご飯と一緒にいただきました．さっぱりとした味付けのお肉と濃厚なたれが絡み合ってとてもご飯が進みます．右手にお箸，左手にスプーンを持って順番に食べるのがカンボジア流なのだとか．
2品目はお肉を煮たもので，日本でいうところの豚の角煮のようなお料理でした．見た目ほど味はしつこくなく，後味のとてもいいさっぱりとした味付けでした．骨付き肉でしたので，とても香ばしい風味も感じられます．また，ナッツの入ったデザートもいただきました．ココナッツミルクをもっと甘くしたような，とても濃厚な味でした．

いただいた料理の味付けは日本の料理に比べて若干濃いものの、手作りならではの優しい味が感じられます。
日本人でもきっと美味しくいただけると思います。

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